Chénopode multicolore
Chenopodium giganteum
En résumé
Chénopode multicolore (Chenopodium giganteum) est une variété de epinards, libre et reproductible proposée par Semaille.
Caractéristiques : goût doux.
Calendrier : semis en intérieur de mars à mai, semis direct de avril à juin, récolte de juillet à septembre.
Culture très facile ; tolérance au froid moyenne ; espacement 30x40.
Variété reproductible : maturité en 60 jours, graines à récolter à maturité et à ressemer l'année suivante.
Données agronomiques
| pH du sol | 7.5 à 8.0 |
|---|---|
| Lumière (0-10) | 8 |
| Espacement | 30x40 |
| Maturité | 60 jours |
Ton calendrier par climat
Dates ajustées pour les 5 zones climatiques de France métropolitaine. Affine encore avec ta géolocalisation ci-dessus.
| Zone | Semis intérieur | Semis extérieur | Récolte |
|---|---|---|---|
| Méditerranéenne | début mars → début mai | début avr. → début juin | début juil. → début sept. |
| Atlantique | début mars → début mai | début avr. → début juin | début juil. → début sept. |
| Océanique | mi-mars → mi-mai | mi-avr. → mi-juin | mi-juil. → mi-sept. |
| Semi-continentale | fin mars → fin mai | fin avr. → fin juin | fin juil. → fin sept. |
| Montagne | début avr. → début juin | début mai → début juil. | début août → début oct. |
Semer et cultiver
Plante annuelle au feuillage très décoratif. Les feuilles sont vertes teintées d'un rouge-rose très lumineux. A consommer cuit comme l'épinard ou cru dans les salades composées.
Chenopodium giganteum, also known as tree spinach, is an annual, upright many-branched forb with a stem diameter of up to 5 cm at the base, that can grow to a height of up to 3 m.
Résistance au froid correcte, mais protégez-la des gelées tardives.
Culture
Comment semer
Commencez les semis en intérieur de mars à mai, dans des godets remplis de terreau fin. Maintenez une température de 18-22°C et gardez le substrat humide sans le détremper. La levée prend généralement 8 à 14 jours.
Le semis direct en pleine terre est possible d'avril à juin, quand le sol est suffisamment réchauffé et que tout risque de gelée est écarté.
Respectez un espacement de 30x40 cm entre les plants pour assurer une bonne circulation de l'air.
Comptez environ 60 jours entre le semis et la première récolte.
Culture et entretien
Cette variété préfère un emplacement en plein soleil (minimum 6h par jour).
Arrosez régulièrement, surtout en période de croissance et de fructification. Paillez le pied pour conserver l'humidité.
Sol idéal : tout sol. Enrichissez avec du compost bien décomposé avant la plantation.
Tolérance au froid : moyenne.
Récolte
Récoltez les feuilles extérieures en laissant le cœur intact. L'épinard repousse 3-4 fois avant de monter en graines.
Calendrier de semis
Au potager, bonnes et mauvaises compagnies
Le producteur
Semaille, coopérative belge basée à Faulx-les-Tombes, sélectionne et reproduit des variétés locales adaptées au climat belge et nord-français depuis 2001.
Voir la fiche chez Semaille →Questions fréquentes
Quand semer Chénopode multicolore ?
Chénopode multicolore se sème en intérieur mars à mai, puis en extérieur avril à juin.
Quelles sont les plantes compagnes de Chénopode multicolore ?
Les plantes compagnes recommandées pour Chénopode multicolore sont : tomate, salade, betterave.
Quelle est la difficulté de culture de Chénopode multicolore ?
La culture de Chénopode multicolore est très facile, parfaitement adaptée aux jardiniers débutants.
Quand récolter Chénopode multicolore ?
Chénopode multicolore se récolte juillet à septembre.
Quel espacement pour Chénopode multicolore ?
L'espacement recommandé pour Chénopode multicolore est de 30x40.
Où acheter des graines de Chénopode multicolore ?
Tu peux acheter des graines de Chénopode multicolore chez Semaille. Retrouve cette variété sur https://www.semaille.com/fr/chenopode/361-chenopode-multicolore-5415166004635.html
La variété Chénopode multicolore est-elle reproductible ?
Oui, Chénopode multicolore est une variété libre et reproductible. Tu peux collecter les graines à maturité, les sécher et les ressemer la saison suivante. La descendance conservera les caractéristiques de la variété.
Quelles variétés ressemblent à Chénopode multicolore ?
Des variétés adaptées à des usages proches de Chénopode multicolore sont : tomate, salade, betterave. Retrouve-les avec leur fiche de culture sur seedelli.com.
Fiche botanique
Classification
Les Amaranthacées s'adaptent à des conditions difficiles : sols salins, sécheresse, altitude , ce sont des survivantes.
Caractéristiques
Aire de répartition
Asie orientale - N. India. Naturalized in S. France.
Variétés similaires
Sources
- Semaille T1. www.semaille.com (consulté le 2026-04-21)
- Trefle.io T1. trefle.io (consulté le 2026-04-06)
- Wikipedia T2. fr.wikipedia.org (consulté le 2026-04-21)
- PFAF T2. pfaf.org (consulté le 2026-04-21)