Epinard hâtif à grandes feuilles
Spinacia oleracea
En résumé
Epinard hâtif à grandes feuilles (Spinacia oleracea) est une variété de epinards, libre et reproductible proposée par Semaille.
Caractéristiques : goût doux.
Calendrier : semis direct de mars à septembre, récolte de mai à novembre.
Culture très facile ; tolérance au froid moyenne ; espacement 30x30.
Variété reproductible : maturité en 45 jours, graines à récolter à maturité et à ressemer l'année suivante.
Données agronomiques
| pH du sol | 7.0 à 7.5 |
|---|---|
| Lumière (0-10) | 7 |
| Espacement | 30x30 |
| Maturité | 45 jours |
Ton calendrier par climat
Dates ajustées pour les 5 zones climatiques de France métropolitaine. Affine encore avec ta géolocalisation ci-dessus.
| Zone | Semis intérieur | Semis extérieur | Récolte |
|---|---|---|---|
| Méditerranéenne | — | début mars → début sept. | début mai → début nov. |
| Atlantique | — | début mars → début sept. | début mai → début nov. |
| Océanique | — | mi-mars → mi-sept. | mi-mai → mi-nov. |
| Semi-continentale | — | fin mars → fin sept. | fin mai → fin nov. |
| Montagne | — | début avr. → début oct. | début juin → début déc. |
Semer et cultiver
Légume-fruit Epinard hâtif à grandes feuilles : goût acide, culture facile.
L'épinard est une plante potagère, annuelle ou bisannuelle, de la famille des Chenopodiaceae ou des Amaranthaceae selon les classifications. Originaire d'Iran, il est aujourd'hui cultivé dans toutes les régions tempérées pour ses qualités nutritionnelles.
Plantée à côté de Betterave, Carotte et Radis, Epinard hâtif à grandes feuilles bénéficie d'associations favorables.
Résistance au froid correcte, mais protégez-la des gelées tardives. Préfère la fraîcheur , attention aux canicules, un paillage aide bien.
Culture
Comment semer
Le semis direct en pleine terre est possible de mars à septembre, quand le sol est suffisamment réchauffé et que tout risque de gelée est écarté.
Respectez un espacement de 30x30 cm entre les plants pour assurer une bonne circulation de l'air.
Comptez environ 45 jours entre le semis et la première récolte.
Culture et entretien
Cette variété préfère un emplacement en plein soleil (minimum 6h par jour).
Arrosez régulièrement, surtout en période de croissance et de fructification. Paillez le pied pour conserver l'humidité.
Sol idéal : riche. Enrichissez avec du compost bien décomposé avant la plantation.
Tolérance au froid : moyenne.
Récolte
Récoltez les feuilles extérieures en laissant le cœur intact. L'épinard repousse 3-4 fois avant de monter en graines.
Calendrier de semis
Au potager, bonnes et mauvaises compagnies
Le producteur
Semaille, coopérative belge basée à Faulx-les-Tombes, sélectionne et reproduit des variétés locales adaptées au climat belge et nord-français depuis 2001.
Voir la fiche chez Semaille →Questions fréquentes
Quand semer Epinard hâtif à grandes feuilles ?
Epinard hâtif à grandes feuilles se sème en extérieur mars à septembre.
Quelles sont les plantes compagnes de Epinard hâtif à grandes feuilles ?
Les plantes compagnes recommandées pour Epinard hâtif à grandes feuilles sont : betterave, carotte, radis.
Quelle est la difficulté de culture de Epinard hâtif à grandes feuilles ?
La culture de Epinard hâtif à grandes feuilles est très facile, parfaitement adaptée aux jardiniers débutants.
Quand récolter Epinard hâtif à grandes feuilles ?
Epinard hâtif à grandes feuilles se récolte mai à novembre.
Quel espacement pour Epinard hâtif à grandes feuilles ?
L'espacement recommandé pour Epinard hâtif à grandes feuilles est de 30x30.
Où acheter des graines de Epinard hâtif à grandes feuilles ?
Tu peux acheter des graines de Epinard hâtif à grandes feuilles chez Semaille. Retrouve cette variété sur https://www.semaille.com/fr/epinard/495-epinard-hatif-a-grandes-feuilles-5415166007551.html
La variété Epinard hâtif à grandes feuilles est-elle reproductible ?
Oui, Epinard hâtif à grandes feuilles est une variété libre et reproductible. Tu peux collecter les graines à maturité, les sécher et les ressemer la saison suivante. La descendance conservera les caractéristiques de la variété.
Quelles variétés ressemblent à Epinard hâtif à grandes feuilles ?
Des variétés adaptées à des usages proches de Epinard hâtif à grandes feuilles sont : betterave, carotte, radis. Retrouve-les avec leur fiche de culture sur seedelli.com.
Fiche botanique
Classification
Les Amaranthacées s'adaptent à des conditions difficiles : sols salins, sécheresse, altitude , ce sont des survivantes.
Caractéristiques
Aire de répartition
The origin of this plant is uncertain, it probablement arose in S.W. Asia.
Variétés similaires
Sources
- Semaille T1. www.semaille.com (consulté le 2026-04-21)
- Trefle.io T1. trefle.io (consulté le 2026-04-06)
- Wikipedia T2. fr.wikipedia.org (consulté le 2026-04-21)
- PFAF T2. pfaf.org (consulté le 2026-04-21)