Giroflée Ravenelle Variee
Erysimum cheiri
En résumé
Erysimum cheiri, la giroflée des murailles, est une plante vivace de la famille des Brassicacées, cultivée comme bisannuelle pour sa floraison printanière parfumée [1]. Elle pousse spontanément sur les vieux murs et les rocailles en France [1].
La variante « Ravenelle Variée » produit des fleurs simples à quatre pétales, dans une palette allant du jaune à l'orange, au rouge et au brun-rouge [2]. La plante atteint environ 40 cm de hauteur, avec un feuillage persistant, lancéolé et gris-vert [1][2].
Le semis se pratique entre juin et août pour une floraison en mars-avril de l'année suivante, soit environ 180 jours de croissance [2]. Elle apprécie le plein soleil et tolère les sols pauvres et calcaires [1].
Son parfum, proche du clou de girofle, est à l'origine du nom vernaculaire « giroflée » [1]. Les plantes tendent à dépérir dans les sols trop riches [1].
Données agronomiques
| Espacement | 30 |
|---|---|
| Maturité | 180 jours |
Ton calendrier par climat
Dates ajustées pour les 5 zones climatiques de France métropolitaine. Affine encore avec ta géolocalisation ci-dessus.
| Zone | Semis intérieur | Semis extérieur | Récolte |
|---|---|---|---|
| Méditerranéenne | début juin → début août | début juin → début août | début mars → début juin |
| Atlantique | début juin → début août | début juin → début août | début mars → début juin |
| Océanique | mi-juin → mi-août | mi-juin → mi-août | mi-mars → mi-juin |
| Semi-continentale | fin juin → fin août | fin juin → fin août | fin mars → fin juin |
| Montagne | début juil. → début sept. | début juil. → début sept. | début avr. → début juil. |
Semer et cultiver
Aussi nommée giroflée des murailles , la giroflée ravenelle variée est une plante vivace parfumée , cultivée comme bisannuelle , qui fleurit l'année suivant le semis. Les fleurs simples présentent une multitude de coloris , allant du jaune , orange , rouge au marron.
Rustique face au gel, elle convient aux jardins de montagne et aux hivers longs.
Culture
Comment semer
Commencez les semis en intérieur de juin à août, dans des godets remplis de terreau fin. Maintenez une température de 18-22°C et gardez le substrat humide sans le détremper. La levée prend généralement 8 à 14 jours.
Le semis direct en pleine terre est possible de juin à août, quand le sol est suffisamment réchauffé et que tout risque de gelée est écarté.
Respectez un espacement de 30 cm entre les plants pour assurer une bonne circulation de l'air.
Comptez environ 180 jours entre le semis et la première récolte.
Culture et entretien
Cette variété préfère un emplacement en plein soleil (minimum 6h par jour).
Arrosez régulièrement, surtout en période de croissance et de fructification. Paillez le pied pour conserver l'humidité.
Sol idéal : drainant. Enrichissez avec du compost bien décomposé avant la plantation.
Tolérance au froid : forte.
Récolte
Cueillez les fleurs le matin après l'évaporation de la rosée. Coupez régulièrement les fleurs fanées pour prolonger la floraison.
Calendrier de semis
Rotation : éviter 6 ans minimum à la même place après cette variété. Bonne rotation : Fabaceae puis Liliacées (poireau, ail). La hernie du chou persiste dans le sol 6 à 7 ans. Rotation longue impérative.
Ce qui distingue ce cultivar
L'appellation « Ravenelle Variée » indique un mélange de semences de plusieurs formes colorées d'Erysimum cheiri, produisant à la floraison des plantes en jaune, orange, rouge et brun-rouge sur la même parcelle [2].
Des cultivars à couleur fixe existent parallèlement : « Orange Bedder » produit des fleurs uniformément orangées [1]. Ces sélections monochromes ciblent des usages en massif à coloris unique, là où « Ravenelle Variée » vise un effet de palette naturelle [1][2].
Usages ornementaux
En jardin, Erysimum cheiri est planté en massifs de printemps, en bordures et en rocailles [1]. Sa floraison intervient très tôt en saison, ce qui lui vaut une place dans les compositions qui ouvrent l'année au jardin [1].
Elle attire les abeilles dès les premières journées douces, à un moment où les sources de nectar sont encore peu nombreuses [1]. Cette floraison précoce facilite la pollinisation des arbres fruitiers plantés à proximité [1].
La variante « Ravenelle Variée » convient aux compositions en mélange libre, avec des fleurs jaunes, orangées, rouges et brun-marron côte à côte sur la même planche [2]. Les cultivars à couleur fixe, comme « Orange Bedder », permettent de composer des massifs monochromes [1].
L'intensité aromatique des fleurs est exploitée en parfumerie : l'essence de giroflée est extraite directement des fleurs [1].
L'espèce se ressème spontanément dans les rocailles et sur les vieux murs, ce qui permet de l'intégrer à des compositions naturalisées [1]. La culture en bisannuelle impose de renouveler les semis chaque été pour garantir une floraison continue [1][2].
Au potager, bonnes et mauvaises compagnies
Plantes compagnes
Le producteur
La Ferme de Sainte Marthe, implantée en Touraine, propose des semences biologiques et reproductibles depuis 1974. Pionnière française des variétés anciennes potagères.
Voir la fiche chez La Ferme de Sainte Marthe →Origine et histoire
L'espèce a été décrite par Carl von Linné en 1769 sous le nom de Cheiranthus cheiri, puis reclassée dans le genre Erysimum par Heinrich Johann Nepomuk von Crantz [1]. Le nom de genre Erysimum tire son étymologie du grec érusimon, attesté chez Théophraste (VIII, 3,1) et Dioscoride (2.158), dérivé d'un terme signifiant « sauver, protéger » [1].
L'épithète spécifique cheiri provient de l'arabe hiri, forme maghrébine hairi, elle-même issue du persan hīrī selon Steingass ; la forme espagnole alheli en dérive également [1]. Il existe une fausse étymologie qui ferait dériver cheiri du grec kheir (« main »), non retenue par la nomenclature [1].
Le nom vernaculaire « ravenelle » est l'un des noms régionaux de l'espèce, avec « violier jaune », « bâton-d'or » et « giroflée des murailles » [1]. Dans le calendrier républicain, le bâton-d'or était attribué au 20 floréal, le violier au 21 ventôse [1].
Des formes cultivées à fleurs orangées, rouges ou violettes étaient répandues dans les jardins d'ornement [1]. L'espèce croît spontanément sur les parois rocheuses et les vieux murs en Europe [1].
L'appellation « Ravenelle Variée » désigne un mélange de semences issu de plusieurs formes colorées de l'espèce, produisant simultanément des plantes de teintes différentes sur la même planche [2]. Une sous-espèce endémique d'Algérie, Erysimum cheiri subsp. inexpectans, a été décrite plus récemment [1].
Synthèse d'après Wikipedia (CC-BY-SA), producteur, catalogue botanique.
Questions fréquentes
Quand semer Giroflée Ravenelle Variee ?
Giroflée Ravenelle Variee se sème en intérieur juin à août, puis en extérieur juin à août.
Quelle est la difficulté de culture de Giroflée Ravenelle Variee ?
La culture de Giroflée Ravenelle Variee est très facile, parfaitement adaptée aux jardiniers débutants.
Quand récolter Giroflée Ravenelle Variee ?
Giroflée Ravenelle Variee se récolte mars à juin.
Quel espacement pour Giroflée Ravenelle Variee ?
L'espacement recommandé pour Giroflée Ravenelle Variee est de 30.
Où acheter des graines de Giroflée Ravenelle Variee ?
Tu peux acheter des graines de Giroflée Ravenelle Variee chez La Ferme de Sainte Marthe. Retrouve cette variété sur https://www.fermedesaintemarthe.com/products/giroflee-ravenelle-variee-ab
La variété Giroflée Ravenelle Variee est-elle reproductible ?
Oui, Giroflée Ravenelle Variee est une variété libre et reproductible. Tu peux collecter les graines à maturité, les sécher et les ressemer la saison suivante. La descendance conservera les caractéristiques de la variété.
Fiche botanique
Classification
Famille botanique où une seule espèce, Brassica oleracea, a donné le chou, le brocoli, le chou-fleur, le chou de Bruxelles et le chou-rave.
Caractéristiques
Aire de répartition
S. Europe. Naturalized in lowland Britain.
Variétés similaires
Sources
- La Ferme de Sainte Marthe T1. www.fermedesaintemarthe.com (consulté le 2026-04-21)
- Wikipedia T2. fr.wikipedia.org (consulté le 2026-04-21)
- PFAF T2. pfaf.org (consulté le 2026-04-21)