Maïs A Tortilla Noir
Zea mays
En résumé
Maïs A Tortilla Noir (Zea mays) est une variété de maïs, libre et reproductible proposée par Ferme De Sainte Marthe.
Caractéristiques : goût doux, ferme.
Calendrier : semis en intérieur de avril à mai, semis direct de mai à juin, récolte de octobre à novembre.
Culture facile ; aime la chaleur ; espacement 30x80.
Variété reproductible : maturité en 140 jours, graines à récolter à maturité et à ressemer l'année suivante.
Données agronomiques
| pH du sol | 5.5 à 7.5 |
|---|---|
| Lumière (0-10) | 9 |
| Espacement | 30x80 |
| Maturité | 140 jours |
Ton calendrier par climat
Dates ajustées pour les 5 zones climatiques de France métropolitaine. Affine encore avec ta géolocalisation ci-dessus.
| Zone | Semis intérieur | Semis extérieur | Récolte |
|---|---|---|---|
| Méditerranéenne | début avr. → début mai | début mai → début juin | début oct. → début nov. |
| Atlantique | début avr. → début mai | début mai → début juin | début oct. → début nov. |
| Océanique | mi-avr. → mi-mai | mi-mai → mi-juin | mi-oct. → mi-nov. |
| Semi-continentale | fin avr. → fin mai | fin mai → fin juin | fin oct. → fin nov. |
| Montagne | début mai → début juin | début juin → début juil. | début nov. → début déc. |
Semer et cultiver
Variété à croissance vigoureuse, produit de minces et longs épis, aux grains noirs. Adapté pour être moulu en farine pour la fabrication de tortillas ou mélangé avec un tiers de maïs jaune, à la préparation de polenta rose.
Zea mays est une espèce de plantes monocotylédones, de la famille des Poacées. Elle comporte plusieurs sous-espèces, dont le maïs et des Téosintes.
Aime la chaleur : offrez-lui le coin le plus ensoleillé de votre jardin.
Culture
Comment semer
Commencez les semis en intérieur d'avril à mai, dans des godets remplis de terreau fin. Maintenez une température de 18-22°C et gardez le substrat humide sans le détremper. La levée prend généralement 8 à 14 jours.
Le semis direct en pleine terre est possible de mai à juin, quand le sol est suffisamment réchauffé et que tout risque de gelée est écarté.
Respectez un espacement de 30x80 cm entre les plants pour assurer une bonne circulation de l'air.
Comptez environ 140 jours entre le semis et la première récolte.
Culture et entretien
Cette variété préfère un emplacement en plein soleil (minimum 6h par jour).
Arrosez régulièrement, surtout en période de croissance et de fructification. Paillez le pied pour conserver l'humidité.
Sol idéal : riche. Enrichissez avec du compost bien décomposé avant la plantation.
Tolérance au froid : faible.
Calendrier de semis
Au potager, bonnes et mauvaises compagnies
Le producteur
La Ferme de Sainte Marthe, implantée en Touraine, propose des semences biologiques et reproductibles depuis 1974. Pionnière française des variétés anciennes potagères.
Voir la fiche chez La Ferme de Sainte Marthe →Questions fréquentes
Quand semer Maïs A Tortilla Noir ?
Maïs A Tortilla Noir se sème en intérieur avril à mai, puis en extérieur mai à juin.
Quelles sont les plantes compagnes de Maïs A Tortilla Noir ?
Les plantes compagnes recommandées pour Maïs A Tortilla Noir sont : courge, haricot, concombre.
Quelle est la difficulté de culture de Maïs A Tortilla Noir ?
La culture de Maïs A Tortilla Noir est facile, accessible même sans expérience préalable.
Quand récolter Maïs A Tortilla Noir ?
Maïs A Tortilla Noir se récolte octobre à novembre.
Quel espacement pour Maïs A Tortilla Noir ?
L'espacement recommandé pour Maïs A Tortilla Noir est de 30x80.
Où acheter des graines de Maïs A Tortilla Noir ?
Tu peux acheter des graines de Maïs A Tortilla Noir chez La Ferme de Sainte Marthe. Retrouve cette variété sur https://www.fermedesaintemarthe.com/products/mais-a-tortilla-noir-ab
La variété Maïs A Tortilla Noir est-elle reproductible ?
Oui, Maïs A Tortilla Noir est une variété libre et reproductible. Tu peux collecter les graines à maturité, les sécher et les ressemer la saison suivante. La descendance conservera les caractéristiques de la variété.
Quelles variétés ressemblent à Maïs A Tortilla Noir ?
Des variétés adaptées à des usages proches de Maïs A Tortilla Noir sont : courge, haricot, concombre. Retrouve-les avec leur fiche de culture sur seedelli.com.
Fiche botanique
Classification
Le maïs, une Poacée originaire du Mexique, est passé d'un épi de 2 cm (la téosinte) au maïs moderne par 9 000 ans de sélection humaine.
Caractéristiques
Aire de répartition
Habitat d'origine incertain, probablement Amérique du Sud or Mexico.
Variétés similaires
Sources
- La Ferme de Sainte Marthe T1. www.fermedesaintemarthe.com (consulté le 2026-04-21)
- Trefle.io T1. trefle.io (consulté le 2026-04-06)
- Wikipedia T2. fr.wikipedia.org (consulté le 2026-04-21)
- PFAF T1. pfaf.org (consulté le 2026-04-21)