Capucine Grande Grimpante Variée ab - Plant
Tropaeolum majus
En résumé
Tropaeolum majus, famille Tropaeolaceae, est une herbacée vivace en Amérique du Sud, cultivée comme annuelle sous les climats tempérés européens. Son origine est probablement péruvienne [1]. L'espèce est répertoriée sous Wikidata Q156288, GBIF 2889934 et IPNI 310974-2 [4].
Les tiges sont naturellement rampantes et deviennent grimpantes dès qu'un support est accessible. Les fleurs à 5 pétales s'ouvrent dans une gamme allant du jaune pâle au rouge sombre, en passant par l'orange [1].
La plante couvre deux usages distincts : ornementale pour habiller des surfaces verticales, et comestible pour ses feuilles et ses fleurs à saveur piquante [1][2]. Des propriétés antiseptiques et expectorantes sont documentées en phytothérapie [2].
Le semis s'effectue en intérieur en avril-mai, en pleine terre de mai à juin. La récolte s'étend de juin à septembre, soit environ 60 jours après la mise en place [3].
La capucine tolère mal le gel. Elle pousse en plein soleil, dans un sol bien drainé, avec un arrosage modéré [3].
Données agronomiques
| Espacement | 50x60 |
|---|---|
| Maturité | 60 jours |
Ton calendrier par climat
Dates ajustées pour les 5 zones climatiques de France métropolitaine. Affine encore avec ta géolocalisation ci-dessus.
| Zone | Semis intérieur | Semis extérieur | Récolte |
|---|---|---|---|
| Méditerranéenne | début avr. → début mai | début mai → début juin | début juin → début sept. |
| Atlantique | début avr. → début mai | début mai → début juin | début juin → début sept. |
| Océanique | mi-avr. → mi-mai | mi-mai → mi-juin | mi-juin → mi-sept. |
| Semi-continentale | fin avr. → fin mai | fin mai → fin juin | fin juin → fin sept. |
| Montagne | début mai → début juin | début juin → début juil. | début juil. → début oct. |
Semer et cultiver
La capucine grimpante est appréciée tant pour ses propriétés culinaires que pour son aspect décoratif. Elle forme de belles masses végétales très colorées, parfaites pour couvrir des espaces à dissimuler dans le jardin.
Culture
Comment semer
Commencez les semis en intérieur d'avril à mai, dans des godets remplis de terreau fin. Maintenez une température de 18-22°C et gardez le substrat humide sans le détremper. La levée prend généralement 8 à 14 jours.
Le semis direct en pleine terre est possible de mai à juin, quand le sol est suffisamment réchauffé et que tout risque de gelée est écarté.
Respectez un espacement de 50x60 cm entre les plants pour assurer une bonne circulation de l'air.
Comptez environ 60 jours entre le semis et la première récolte.
Culture et entretien
Cette variété préfère un emplacement en plein soleil (minimum 6h par jour).
Arrosez régulièrement, surtout en période de croissance et de fructification. Paillez le pied pour conserver l'humidité.
Sol idéal : leger. Enrichissez avec du compost bien décomposé avant la plantation.
Tolérance au froid : faible.
Calendrier de semis
Ce qui distingue ce cultivar
La mention "Grande Grimpante" distingue ce type de Tropaeolum majus des formes buissonnantes. Les tiges s'étirent sur un support vertical jusqu'à former de larges masses végétales, là où les variétés compactes restent au sol sur quelques dizaines de centimètres [1]. L'espacement préconisé est de 50 cm sur le rang pour 60 cm entre les rangs [3].
Le qualificatif "Variée" indique que le lot produit des fleurs dans tout le spectre coloriel de l'espèce : jaune pâle, orange, rouge vif, rouge foncé, avec ou sans mouchetures. Ce mélange ne se reproduit pas à couleur fixe comme un cultivar stabilisé [1].
La version "AB - Plant" proposée par la Ferme de Sainte-Marthe se présente sous forme de plants certifiés Agriculture Biologique, non de graines. Ce format convient aux jardiniers souhaitant éviter l'étape du semis et planter directement en mai-juin [5][3].
À ne pas confondre
Le genre Tropaeolum comprend plusieurs espèces cultivées qui peuvent prêter à confusion dans les catalogues. Tropaeolum minus, la capucine naine, reste buissonnante et ne grimpe pas ; ses fleurs sont nettement plus petites que celles de T. majus. Tropaeolum peregrinum, dite capucine des Canaries, produit des fleurs jaune vif à pétales très frangés et découpés, sans rapport visuel avec la corolle simple de T. majus [1].
Dans les catalogues, le terme "Variée" désigne un mélange de couleurs dans le lot de semences, par opposition à un cultivar à couleur fixe. La mention "Grande Grimpante" précise le port volubile, à distinguer des formes compactes souvent vendues sans indication de taille [1].
Enfin, le mot "capucine" est parfois utilisé pour désigner le cresson alénois (Nasturtium officinale, famille Brassicacées). La proximité gustative entre les deux plantes explique ce glissement vernaculaire, mais elles appartiennent à des familles botaniques distinctes [1][2].
Usages ornementaux
La capucine grande grimpante sert à couvrir des supports verticaux : treillages, palissades, pergolas, grillages. Ses tiges forment des masses végétales denses en quelques semaines de croissance active. Elle convient notamment à dissimuler un composteur ou une clôture [1].
La gamme colorielle d'un mélange "Variée" couvre du jaune citron à l'orange vif, du rouge cerise au rouge sombre. Les fleurs à 5 pétales s'ouvrent en continu de juin à septembre sous les latitudes françaises [1][3].
La floraison attire les bourdons, responsables de la pollinisation en Europe. Certains bourdons dont la langue est trop courte pour atteindre le nectar au fond de l'éperon floral percent un trou latéral pour y accéder directement : comportement que les botanistes nomment le vol de nectar [1].
Sans support, la même plante peut servir de couvre-sol ou cascader depuis une jardinière surélevée [1].
Au potager, bonnes et mauvaises compagnies
Pourquoi ces associations fonctionnent.
La capucine joue le rôle de plante-piège à pucerons, en particulier le puceron noir de la fève (Aphis fabae). Plantée à proximité des tomates, des choux et des courges, elle concentre les colonies sur son feuillage et détourne la pression parasitaire des cultures voisines [1].
Avec la tomate, l'effet est double. La capucine attire les syrphes et coccinelles qui viennent se nourrir des pucerons accumulés, ce qui installe un cortège d'auxiliaires utile aussi contre les aleurodes (Bemisia tabaci, Trialeurodes vaporariorum) qui ciblent la solanacée [1]. Le port grimpant de la capucine, tuteurée avec la tomate ou sur le même treillis, reste compatible car leurs systèmes racinaires diffèrent : racines traçantes de Tropaeolum majus, pivot plus profond de la tomate, sans compétition hydrique marquée en sol frais.
Avec les choux (Brassicacées), la capucine partage la famille chimique des glucosinolates. Elle contient notamment la glucotropaéoline, hydrolysée par la myrosinase en isothiocyanates à activité insecticide [1]. Les piérides et altises hésitent entre les deux cibles olfactives, ce qui dilue la pression sur le chou. L'attraction forte du puceron cendré du chou sur la capucine renforce encore cet effet piège.
Avec les courges, la capucine occupe la strate verticale (tige volubile jusqu'à 2 m si palissée) pendant que la cucurbitacée couvre le sol. Les deux partagent un besoin de chaleur et de sol riche [2], sans se concurrencer pour la lumière. La floraison continue de juin à septembre nourrit bourdons et syrphes qui pollinisent aussi les fleurs femelles de courge [1].
Pourquoi éviter ces voisinages.
Le catalogue Seedelli ne liste aucune plante à proscrire pour cette variété. En pratique, surveiller la vigueur de la capucine grimpante, qui peut étouffer des semis lents à démarrer si le palissage n'est pas maîtrisé.
Synthèse d'après PFAF, catalogue et observation empirique.
Le producteur
La Ferme de Sainte Marthe, implantée en Touraine, propose des semences biologiques et reproductibles depuis 1974. Pionnière française des variétés anciennes potagères.
Voir la fiche chez La Ferme de Sainte Marthe →Origine et histoire
Tropaeolum majus est originaire du Pérou. Elle a été introduite en Europe vers 1684 par des navigateurs hollandais, qui la rapportèrent dans les jardins de monastères, où elle était appréciée comme plante aromatique et médicinale [1].
Vilmorin-Andrieux a décrit la grande capucine et ses nombreuses formes dans leur catalogue de 1904, attestant de son ancienneté dans les jardins français [1].
L'étymologie du nom "capucine" renvoie à deux interprétations. La première : l'éperon floral rappelle le capuchon de l'habit des moines capucins. La seconde : le genre Tropaeolum vient du latin tropaeum (trophée), les feuilles peltées évoquant des boucliers suspendus en signe de victoire [1].
Le cultivar "Grande Grimpante Variée" est une sélection horticole valorisant le port volubile et la diversité colorielle des fleurs. Aucun sélectionneur ni date précise de création ne sont disponibles dans les sources consultées pour ce cultivar spécifique. La Ferme de Sainte-Marthe le commercialise en version certifiée Agriculture Biologique, sous forme de plants [5].
L'espèce est enregistrée sous IPNI 310974-2 et GBIF 2889934 pour sa traçabilité botanique officielle [4].
Synthèse d'après Wikipedia (CC-BY-SA), producteur, catalogue botanique.
Questions fréquentes
Quand semer Capucine Grande Grimpante Variée ab - Plant ?
Capucine Grande Grimpante Variée ab - Plant se sème en intérieur avril à mai, puis en extérieur mai à juin.
Quelles sont les plantes compagnes de Capucine Grande Grimpante Variée ab - Plant ?
Les plantes compagnes recommandées pour Capucine Grande Grimpante Variée ab - Plant sont : tomate, chou, courge.
Quelle est la difficulté de culture de Capucine Grande Grimpante Variée ab - Plant ?
La culture de Capucine Grande Grimpante Variée ab - Plant est très facile, parfaitement adaptée aux jardiniers débutants.
Quand récolter Capucine Grande Grimpante Variée ab - Plant ?
Capucine Grande Grimpante Variée ab - Plant se récolte juin à septembre.
Quel espacement pour Capucine Grande Grimpante Variée ab - Plant ?
L'espacement recommandé pour Capucine Grande Grimpante Variée ab - Plant est de 50x60.
Où acheter des graines de Capucine Grande Grimpante Variée ab - Plant ?
Tu peux acheter des graines de Capucine Grande Grimpante Variée ab - Plant chez La Ferme de Sainte Marthe. Retrouve cette variété sur https://www.fermedesaintemarthe.com/products/capucine-grande-grimpante-variee-ab-plant
La variété Capucine Grande Grimpante Variée ab - Plant est-elle reproductible ?
Oui, Capucine Grande Grimpante Variée ab - Plant est une variété libre et reproductible. Tu peux collecter les graines à maturité, les sécher et les ressemer la saison suivante. La descendance conservera les caractéristiques de la variété.
Quelles variétés ressemblent à Capucine Grande Grimpante Variée ab - Plant ?
Des variétés adaptées à des usages proches de Capucine Grande Grimpante Variée ab - Plant sont : tomate, chou, courge. Retrouve-les avec leur fiche de culture sur seedelli.com.
Fiche botanique
Classification
Les Tropaeolacées ne comptent qu'un genre principal , Tropaeolum , dont la capucine est l'espèce reine du potager.
Caractéristiques
Aire de répartition
Amérique du Sud - Peru. A garden escape, locally naturalized in parts Europe.
Variétés similaires
Sources
- La Ferme de Sainte Marthe T1. www.fermedesaintemarthe.com (consulté le 2026-04-21)
- Trefle.io T1. trefle.io (consulté le 2026-04-06)
- Wikipedia T2. fr.wikipedia.org (consulté le 2026-04-21)
- PFAF T1. pfaf.org (consulté le 2026-04-21)